二十年

有人以為買了一餅新的生普洱，放在櫃裡十年八載就會有好茶喝了。真的是這樣嗎？

由生普洱逐漸變成品質高的陳年普洱，究竟需要花多少心思和功夫，才能呈現出溫和的狀態？

要訣在於控制存放空間的溫度、濕度、空氣淨化度等，需要茶主人一絲不苟及不間斷地照料，才能確保初製的茶能夠好好地氧化。

眼前這把7542，經過了二十個寒暑，它靜靜地等候著，等候著懂得欣賞它的人。

人的一生大概幾十年，再長壽也不過一百多歲。我們有沒有好好利用二十年的光陰，令自己變得比以前更好？有沒有用心照料自己的成長？你，遇上了懂得欣賞你的人了嗎?

茶與靜觀

品茶的時候，我們會聽到茶湯從茶壺斟到杯中的聲音，也會留意茶湯的香氣、味道、色澤、口感和溫度。假如欠缺了專注力，品茶就只是為了解渴而已，失去了作為滋養生命的活動的功能了。

自從2003年香港發生沙士疫症之後，香港人開始花更多心思於保持身體健康方面，是一大進步；另一方面，也有不少人留意到身心合一的重要，知道心理直接影響生理，反之亦然，其實它們是環環相扣的。坊間教人如何進行體育運動的資訊很多，但心靈練習好像仍然停留在宗教層面或精神科醫學層面，不是找禪師就是找心理諮商師，對於一般大眾來說，往往無從入手。每次有大型禪修活動推出，必定𣊬間爆滿，當中有不少參加者本身沒有宗教，可想而知很多人都知道靜修及共修的好處，而且需要它。

對於大腦訓練有興趣的朋友，如果不想有太濃厚的宗教元素，又想有一些科學研究支持的話，可以參考這本由香港心理學會臨床心理學組編著的《靜觀 Mindfulness》，它是一本容易理解而且實用的靜修入門書籍。

靜修能幫助我們修復和建構大腦的神經元，令神經網絡運作得更好。我們不是常常更新電腦的系統，希望它更有效率嗎？是時候更新一下我們自己的大腦的系統了！

喫茶去！

練習專注的基本方法

茶友問：「我經常坐不定，總是心緒不寧，泡茶能夠幫助我安靜下來嗎？」

首先，你要下定決心，把手機、電腦關掉，把所有會發出響聲的電器都關掉，然後跟著做以下步驟：

1. 找一個安靜舒適的環境；

2. 慢慢地坐下來；

3. 輕輕地閉上眼睛；

4. 慢慢地吸氣，在輕輕地呼氣時心中數「一」；

5. 再慢慢地吸氣，在輕輕地呼氣時心中數「二」；

6. 一吸一呼，到了「十」，然後開始第二個循環，直到覺得心境平靜下來就可以了。

最後，為自己泡一杯好茶，享受平和的一刻。

初期可以先試做五分鐘，習慣了以後，視乎自己的進度或時間許可，遂步增加時間，每次做十分鐘、十五分鐘、二十分鐘等等。練習途中，如果腦海中浮現出任何事情，不用刻意去管它，只回到專注呼吸這一件事情上就可以了。

有恆心地練習專注呼吸， 日子有功，就算在嘈雜的環境下，一樣能夠做到這樣的練習。

練習專注呼吸，能幫助大腦整頓思緒，讓我們在日常生活中做最適當的決定。

角度

從不同的角度去觀察事物，縱使反映出來的影像可能會有一點扭曲，但這並不會改變事物的本質。假如我們熟知事物的本性，不論它以何種方式呈現，我們的思緒都不會輕易地受到左右。