焦躁

烘焙茶葉的時候，如果沒有用心地控制火候，燒得太過火，就會把茶葉燒焦，就算製茶功夫再好，也無法挽回了。與其慨歎茶葉的犧牲，不如一早在烘焙時便細心觀察，絕不讓茶葉有燒焦的機會。

某天，我在街上看到了一個怨氣沖天的人，因一件小事而令他的情緒一發不可收拾。我不禁想，究竟那個人經歷過多少不如意的事，墮入了多深的執迷，才會令他的神經如此容易受到刺激？如果以平常人的眼光去看，他應該是屬於野蠻一族，但是如果能以慈悲的心去看，這種人，真的很可憐。

很多時候，一個人的執迷，不是旁人想勸，就能勸得來，其實，語言也有它的限制。如果夠運氣的話，一些人在某年某月某日，遇到了巨大挫折之後，可能會突然醒悟過來，很多事情都漸漸看得開了，那當然可喜；但有好些人，雖然遇到了挫折，卻仍然非常執著，並告訴自己所遇到的不如意事都是別人害的，直至走到人生的盡頭，那一口怨氣還沒有辦法吐出來，那是真正的可憐人。

有很多人，讓自己的情緒天天被炭火猛烤，不論是被陌生人、老闆、同事、同學、朋友，甚至家人，他們輪流地烤著自己的情緒，直到無藥可救的地步為止。

如果不想被燒焦，便要馬上遠離火種；如果不想成為焦躁的人，便要馬上遠離傷害你的人！好好練習靜觀深呼吸吧，當你平靜下來之後，日子有功，你便會發現世上其實還有很多好人的，同時也有能力平和地應付那些對你不好的人。

喫茶去！

金繼

去年暑假，我與母親到台北旅行，在九份的一家售賣茶器的店裡，母親看中了一個燒水的陶壺，於是我把它買下來送給她。母親高高興興地、小心翼翼地把它帶上飛機，安全運送到家。過了幾個星期，母親來電說陶壺漏水，它的外殼有一條裂痕。憑她的聲音可以感受到她的惋惜之情，我自己也覺得很可惜，可是，我不知道怎樣修補。

然後，我記起以前曾經在網上看過一個有關「金繼」的節目，訪問一位身在中國大陸的金繼師，於是我嘗試找找在香港是否也有金繼師可以幫助我修補母親的陶壺。終於，我在網上找到了一位金繼師，給他發了訊息，他問了我好幾個問題，其中包括這個陶壺對於我有什麼特別的意義，也著我拍了幾幀照片給他診斷一下。大概由於母親的陶壺的背後沒有太感人的故事，而且燒水用的陶壺也難以修理，就算修好了，也會由於長期處於高溫而再次崩裂，所以那位金繼匠人就沒有再回覆我，最後母親只好把陶壺掉棄了，這件事也就無奈地告一段落。

後來，我看到一個關於金繼藝術的工作坊，我便決定自己學習金繼！以後萬一摔破了值得紀念的東西，或摔破了心愛的茶具，我也懂得自行修補，甚至可以幫助有需要的朋友。

金繼，是一門修補破碎器物的藝術，以天然的漆樹汁液混合麵粉修補缺口，再反覆塗上多層漆來鞏固它，最後以真金金粉修飾。由於漆是天然的物料，所以修補後的器具可以符合食品安全的要求，而且能抵受一百二十度高溫，純金則永不氧化，能令器物的裂痕變得美麗而恆久。

在這個物質豐富的年代，當器物破爛了，人們大可再買新的，但是有些破爛了的物件，我們還是希望保存它，甚至修好它，我想，對於某一個人而言，物件背後的意義，遠勝於它的價值或功能。

每一個人，一定有不完美的地方，甚至是缺口，我們是否能夠耐心地、用心地修好自己的這些缺口，令這些傷痕成為過去，迎接新的生活？我們是否有一種能耐不只是睜眼去看別人的缺點，而能夠幫助他修正好自己，重新出發？金繼，是以「金」修復之後，器物得以「繼」續，並以新的心情盼望將來。這是我學習金繼後對於生命的一個新的理解。

延伸資料：

1.《了不起的匠人》第5集 修復殘缺的神奇魔法：https://youtu.be/CUxAfpHc7Jo

2.   王森老師的金繼 Facebook Page：https://zh-hk.facebook.com/kintsugihk

把要修補的碎片整理好。

反覆塗上漆後，以膠紙固定好以防移位。

補上金粉後，還要再等待至少兩星期才能乾透。

《默照禪。茶》

為了可以更穩定地泡茶，有些茶人會練習靜坐(Meditation)，以訓練自己的專注力，從而修養身心。

「Meditation」，於不同領域所選用的中譯詞語略有不同，例如瑜珈稱之為「靜坐」、「冥想」、打坐」、「靜慮」；佛教稱之為「內觀」、「禪觀」、「禪定」、「禪那」、「坐禪」；道教稱之為「坐忘」、「存想」、「心齋」；西藏、猶太教、回教稱之為「冥想」；中醫、儒家稱之為「閉目養神」等等，所說的，其實都是同一件事。

很多瑜珈導師、宗教人士，甚至臨床心理學家和醫生都會用到Meditation這種方法去幫助學生、信眾或病人放鬆減壓，最常聽到的就是「全身放鬆，注意呼吸，不控制念頭，不想過去，也不想未來。」這一類的指引。

我們不難在網上找到有關靜坐方法的資訊，通過觀看影片或下載手機程式，學習如何靜坐放鬆，在西方國家，甚至有認證課程，訓練導師如何利用Mindfulness-Based Stress Reduction (MBSR) program幫助別人減壓。美國的Dr Jon Kabat-Zinn 就是這個MBSR program的始創人。為什麼一個美國人會懂得運用古印度的禪修方法來輔助治療病人？

話說Dr Jon Kabat-Zinn在麻省理工讀PhD的時候參加了一個由美國僧人Philip Kapleau所主持的有關「禪」的講座之後，產生濃厚的興趣，於是開始了他的習禪生涯，之後更認真跟隨一行禪師和崇山禪師學習。在1979年，他將自己從禪師身上所學到的方法以科學研究的方向發展成為Mindfulness-Based Stress Reduction (MBSR) program，其後不少受病痛折磨的病人認為他們從MBSR program中獲得了幫助。

然而，禪師所教的方法又是從何而來的？究竟「全身放鬆，注意呼吸，不控制念頭，不想過去，也不想未來。」的來源是什麼？在聖嚴法師的著作《禪與悟》中，我們可以找到答案。

中國禪宗的「曹洞宗」的宏智正覺禪師整理好以往一直沒有文字記載的禪修方法，稱之為「默照禪」，並以文字記載，寫成288字的《默照銘》，頭兩句「默默忘言。昭昭現前。」便清楚說明了禪修的方法和體驗。而這八個字實非一般人能清楚理解，所以聖嚴法師的解說可謂非常珍貴：

「默照禪的用功態度，可緊可鬆。緊法則是以禪修者的意志力，強壓妄念不令生起，強提念頭不令昏沉，坐姿端正，挺腰豎頸，守住身心，住於一境，久久即可漸入「忘言」的程度。但是有一輩人，宜用鬆方，則以禪修者的意識，有意無意地放鬆全身的肌肉和神經，然後既不控制妄念，也不隨逐妄念，不怕念起，不愁緣境，但求放鬆身心，不蓄意回憶過去，也不蓄意推想未來；不壓不提，恬淡清淨，漸漸地便會進入默照的佳境。」

宏智正覺禪師的《默照銘》是中國禪宗的其中一種重要的禪修方法，像是一本「禪修使用說明書」，而聖嚴法師對《默照銘》的解釋則是讓現代人容易理解的翻譯本。

固本清源之後，以後不論遇到哪一種靜觀修習方法，都更具信心了。

「當下」，就是一呼一吸之間。

喫茶去。

延伸閱讀：《禪與悟》，聖嚴法師，法鼓文化出版。

《茶技。茶藝。茶道》

坊間上的習茶課程琳瑯滿目，有些主要教授實用的泡茶技巧，有些以茶藝作為賣點，有些則聲稱是茶道課程，但是仔細看清楚課程內容，則發現其實都只是茶技課程而已。實在有不少人將茶技、茶藝和茶道混淆了。

在茶的領域裡，茶技、茶藝、茶道應該是呈金字塔式的，以茶技為基礎，茶道於頂端，茶藝則在中間，連繫著茶技和茶道。

很多喜歡喝茶的人都愛鑽研一下泡茶的技巧，希望能親手泡出自己認為最好喝的茶。當掌握了一定程度的泡茶技巧以後，有些人就會想對茶有更進一步的追求，因此會生起學習茶藝的念頭，目的是學習如何泡好一杯茶、品好一杯茶，進而學習如何把茶以藝術的方式呈現出來。

再進一步，則是追求茶道精神，而這一種學習，是向內的，是一個人在了解到行茶所需的操作技巧和美學概念以後，根據自身的經歷，從習茶的過程中漸次的領悟，逐漸為自己所建立出的一套哲學思想，因此茶道無法從任何的課程中學習得來，所謂茶道課程，其實只是茶人的個人哲學分享會。

有人認為自己已走在茶道的路上，就不必回頭再看茶藝或茶技了。如果這個人決定了把茶只作為個人的修行方法，不問世事，那是可以的，但是這種消極的態度不是茶的真正意義。茶道的概念是虛無的，因此仍然需要以茶藝這一種具體的形式來展現，讓人實實在在地明白茶人的想法。